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汁そば処ちょぼいち|鶏のうまみを最大限に引き出した鶏がらラーメンがめっちゃうまい!

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鶏料理店で人気メニューだった鶏鍋の〆から始まったラーメン屋さん「汁そば処ちょぼいち」

鶏をじっくり煮込んでとったスープは、鶏のだしを存分に感じる贅沢な1品…。

今回は、ちょぼいちの鶏がら白湯ラーメンを食べてきたので、さっそくレビューします!

 

「汁そば処ちょぼいち」のアクセス・営業時間・定休日

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「汁そば処ちょぼいち」ってどんなお店?

ちょぼいちは、鶏でダシをとったスープを前面に押し出したラーメン屋さん。

原点は、鶏料理店で人気の鶏鍋のスープに、〆のラーメンを入れ始めたことだそう!

東門街の路地を入ったところにあるお店は、白い提灯がよく目立ちます。

 

店内はかなり綺麗で落ち着いていて、かなり居心地がいい空間。

カウンター席もテーブル席もあって、接待なんかでも使えそうな雰囲気をしています(ラーメン屋とは思えない(笑))

 

「汁そば処ちょぼいち」のメニュー

汁そば処ちょぼいちのメニューは、鶏がらダシを使ったラーメンしか置いてないというこだわりよう…。

醤油・白湯(塩)・赤湯(辛み油)・黒湯(焦がしにんにく)・黄湯(カレー)の5種類もありながら、しっかり鶏だしを使っているのはスゴイですよね!

どのラーメンも比較的安い値段で提供されているのは、かなりの企業努力を感じます!

 

 

麺はストレートの「のどごし細麺」と、ちぢれの「つるっと中太卵麺」から選べます!

鶏肉をつかったご飯系メニューなんかも用意されてあって、とにかく鶏づくしのお店です(笑)

 

 

これが「汁そば処ちょぼいち」の鶏がら白湯だ!

今回は、鶏がら白湯(780円)を注文。

こってりするまで煮込まれた鶏白湯を塩で仕上げたスープが特徴的です。

 

トッピングは、これまで食べたラーメンの中で一番ボリュームがあったかも!

ねぎ・煮込んだ白菜・ごま・鶏チャーシュー・鶏団子と、かなり贅沢なかんじ。

白菜はめちゃめちゃ煮込んであって甘みがあります!

鶏チャーシューは焼き鳥のような風味があって、めっちゃうまい!鶏団子も、軟骨の食感がたまりません!

 

麺は、ちぢれ麺とストレート麺を選べるので、オススメされたちぢれ麺を選択!

スープと良く絡んで美味しい&短くてすすりやすいので汁はねせずに食べれます!

モチモチ食感で噛み応えもあってGoodです!

 

鶏ガラでとったスープは、めちゃめちゃまろやかで優しい味ながら、鶏のだしを存分に感じます!

めちゃめちゃコラーゲンが入ってるなぁ…って感じのスープなので、美容に関心が高い女性には嬉しいかも!

白菜などの甘みもでていて、めっちゃうまい!胡椒やごま油も効いていて、麺が進みます!

好みで柚子胡椒をいれるんですが、鶏鍋とかおでんみたいな風味になって面白かったです!

 

サービスで出してくれるのは、高菜・壺漬け・にんにくチップ・海苔。

高菜はちょっと酸味がある感じ、壺漬けは生姜が効いた甘辛い味付けでおいしい!

にんにくチップや海苔は、ラーメンの味を途中で変えるのにもってこいです!

 

「汁そば処ちょぼいち」の感想・おすすめポイント

最後に、汁そば処ちょぼいちのおすすめポイントをまとめておきます!

・店内がきれいで落ち着いていて居心地がいい!

・鶏のダシが入りまくった濃厚スープ!

・信じられないほどのボリュームがあるトッピング!

 

「汁そば処ちょぼいち」の口コミ

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まとめ:鶏がらを使ったラーメンを食べたいなら、「ちょぼいち」しかない!

ちょぼいちの鶏ガラ白湯、初めて食べましたがめちゃめちゃ濃厚でうまかった!

トッピングやご飯系メニューも鶏を使っていて、鶏へのこだわりを感じました!

鶏ガラ系のラーメンを食べたいなら、ちょぼいちがオススメですよ!

 

 

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